| El (Código de Prácticas Internacional Recomendado para el Pescado Congelado)establece las directrices tecnológicas y los requisitos de higiene para la producción, manipulación, almacenamiento, distribución y descongelación de pescado y filetes de pescado congelado (incluyendo pescado blanco y entero) destinados al consumo humano. Estas normas aplican tanto a las operaciones a bordo de los buques pesqueros como en las instalaciones en tierra, abarcando desde la captura hasta su reelaboración industrial o venta final. |