| Ley N°. 881, Ley del Digesto Jurídico Nicaragüense de la  Materia Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAAN). 
 Ley N°. 1005, Ley de Actualización del Digesto Jurídico Nicaragüense de la Materia Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN).
 
 Norma Técnica N°. NTON 13 002-07, Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para la Producción Empaque y Comercialización de Papa Fresca para Consumo Humano.
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